1. 枝豆の両端を切り落とす。
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、①を５分ほど茹でて、茹であがったらザルにあげて水気を切る。
3. フライパンに、にんにくとバターを入れて軽く混ぜ、②の枝豆を加えて炒め合わせる。
4. 全体になじんだら、醤油を加えて火を止め、サッと絡め合わせる。
5. お皿に盛り、お好みで黒こしょうをふって完成。

1. たれの材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
2. トマトはヘタを取って１ｃｍ角に切り、余分な水分と種を取り除き、①のたれに漬ける。
3. 大葉は千切りにして５分ほど水にさらしてから、キッチンペーパーで水気を切る。
4. きゅうりは１ｃｍ角に切り、①のたれに漬ける。
5. ①のボウルにツナと③の大葉の半量を加え混ぜ合わせる。
6. 器にごはんを盛り、⑤をのせて、残りの大葉を飾れば完成。

※オーブンを２５０℃に予熱しておく

1. ズッキーニは１ｃｍ幅ほどの輪切りにして耐熱皿に並べる。
2. ピーマンは半分に切り、種とワタを取り、①の皿に並べる。
3. みょうがは根元を少しだけ切り落として、①の皿に並べる。
4. 全体にオリーブオイルを回しかけ、２５０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。
5. 小さなボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせる。
6. 焼きあがった④にソースを添えて完成。

1. バゲットに２ｃｍ間隔で切り込みを入れる。
2. パセリはみじん切りにする。
3. 耐熱容器にバターを入れて、６００ｗのレンジで３０秒加熱する。
4. ③にオリーブオイル・すりおろしたにんにく・②のパセリを加えて混ぜ合わせる。
5. 天板にクッキングシートを敷き、バゲットをのせ、切り込みに④を流し入れる。
6. ２００℃のオーブンで１０分ほど焼けば完成。

1. ハムは短冊切りにする。レタスは水気を拭き取り、ひと口大の大きさに手でちぎる。
2. ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、フライパンに油をひき、十分に熱してから卵を入れて炒め、サッと火が通ったら一旦取り出す。
3. フライパンにごま油をひき、ハムを入れて炒め、塩こしょうを振る。
4. ごはん・鶏がらスープの素を加え、全体に混ぜ合わせ、さらに醤油を回しかけて炒める。
5. 最後にレタスと卵を加えてサッと炒め合わせたら完成。