アルビス株式会社｜レシピ動画

野菜もたっぷり！サラダうどん

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＜4人分＞

豚小間切れ肉: 約３００ｇ
CookDo麻婆豆腐の素: １箱
ゆでうどん: ４玉
　（そのまま食べれるうどんを使用）
だしつゆ（希釈して）: ２００ｃｃ
カット野菜（お好みのセット）: ２袋
豆苗: １／２袋
お酒: 少量

豚肉を食べやすい大きさに切り、お酒を回しかけ軽くもみ込む
フライパンに豚肉を入れ、全体に火が通ったら、麻婆豆腐の素を入れ炒め合わせる
うどんをサッと水洗いし、水気を切って器に盛る
カット野菜をのせ、①の豚肉を盛り付ける
最後に、希釈しただしつゆを回しかけ完成

ここがポイント

☆フライパンに豚肉を入れる時は、広げて入れると固まりにくく、火の通りも早くなります
☆お肉に味がついているので、だしつゆは味を見ながら調整してください

お惣菜の唐揚げで作れる「韓国料理　パネチキン」

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＜4人分＞

☆アルビスの人気商品 生しょうが入り若鶏もも竜田揚げ: 約３００ｇ
トマトソース（にんにく入り）: １本
牛乳: 大さじ３
ズッキーニやブロッコリーなどの お好みの野菜: 適量
バケットやイングリッシュマフィンなど※器として使う
＜チーズソース＞
Aとろけるチーズ: １５０ｇ
Aコーンスターチ: 大さじ１　※なければ片栗粉でもＯＫ
牛乳: ８０ｃｃ

野菜を食べやすい大きさに切り、フライパンでサッと焼く　※使用する野菜によって調理法が異なります
パンの中央部をくり抜き、チーズを入れる器を作る
②と竜田揚げを、オーブントースターで焼く
ボウルにＡを入れて、サッと混ぜ合わせる
耐熱容器にトマトソース・牛乳を入れて混ぜ合わせ、ラップをし、レンジで１分加熱する（７００ｗ）
深みのある器に、バケット・トマトソース・野菜・竜田揚げを盛り付ける
フライパンにチーズソース用の牛乳を入れ、火にかける。温まってきたら、④のチーズを入れ、チーズが溶けて滑らかになったら、火から下ろし、バケットに注ぐ
トマトソースとチーズソースをつけながらいただく

ここがポイント

☆チーズにコーンスターチを混ぜることで、チーズが分離するのを防ぎます
☆トマトソースに、にんにくが入ってない場合は、おろしにんにく（小さじ１／２）を加えます（チューブでＯＫ）
☆辛めのソースがお好みの場合は、チリパウダーを加えます

お家で簡単に作れる「台湾まぜそば」

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＜4人分＞

合挽き肉: 約３００ｇ
中華ゆで麺: ４玉
温泉たまご: ４個
CookDo回鍋肉: １箱
だしつゆ: 大さじ４
　※１人分　大さじ１
だしパック: 小さじ４
　※袋から中身を取り出す
刻みねぎ: ２パック
にら: １束
　※お好みで
すりおろしにんにく: 少々
　※お好みで

にらを１ｃｍ幅に刻む
フライパンを熱し、合挽き肉を入れて炒め、全体に火が通ったら、回鍋肉の素を入れ、混ぜ合わせる
鍋にお湯を沸かし、中華麺を茹でる。茹で上がったら、流水で洗う
お皿に中華麺を盛り、炒めたお肉・ニラ・刻みねぎを彩りよく盛り付、最後に温泉たまごをのせる
食べる時に、だしつゆを回しかけ、だしパックの中身をふりかけ、混ぜながらいただく

ここがポイント

☆お子様用には、にらやねぎの代わりに、豆苗やもやしを炒めたものを加えると食べやすくなります

夏を元気に！！うなぎたっぷりひつまぶし

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＜4人分＞

うなぎ蒲焼: １尾
ねぎ: １パック（カットしたもの）
焼き海苔: 適量
わさび: お好みで
＜だし＞
水: １リットル
塩: ひとつまみ
だしパック: ２袋
だしつゆ: 大さじ１

うなぎを半分に切り、オーブントースターで５分ほど焼く
水・だしパックを鍋に入れ、火にかける。だしの味が出たら、塩・だしつゆを入れ、味を調える
うなぎを食べやすい大きさに切る
器にご飯を盛り、うなぎをのせ、まずはこのままいただく
途中で味変。ねぎ・のり・わさびを加えていただく
最後の味変。⑤に②のだしをかけていただく

ここがポイント

☆うなぎはオーブントースターで焼くことで、外はカリッと、中はふわっと仕上がります
☆のりはサッと炙るとパリッとします

おぼろ豆腐で簡単冷や汁

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＜2人分＞

albisくらし応援 おぼろ豆腐: １パック
きゅうり: １本
みょうが: １パック
大葉: １０枚
味噌: 大さじ４
白いりごま: 大さじ３
だしパック: ４袋
　※塩の入っていないもの

みょうがと大葉は千切りにし水につける。きゅうりは輪切りにする
だしパックの中身をボウルに空け、味噌を加え混ぜ合わせ、ごまも加えてさらに混ぜる
フライパンにアルミホイルを敷き、上に②を薄く引き伸ばし、中火で３０秒ほど焼く
焼いた味噌をボウルに入れ、お好みの味になるまで水（分量外）を加える
温かいご飯に、水を切った①・食べやすく崩した豆腐を盛り、④をかけていただく

ここがポイント

☆ごまをひねりながら入れると、香りが良くなります
☆味噌を焼くことで、香ばしいかおりと、味にも深みが出ます

黒瀬ぶりと季節野菜の揚げ漬け

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＜4人分＞

黒瀬ぶり切身: １パック（３～４切）
ミツカン　カンタン酢: １カップ
寿がきや　だしつゆ: １カップ
オクラ・なす・ズッキーニなど 季節の野菜: 適量
しょうが: 約５０～６０ｇ
（皮付きの状態）
片栗粉: 適量
揚げ油: 適量

しょうがは皮を剥いてすりおろし、野菜は食べやすい大きさに切る
バットにぶりの切身を入れ、酒少々（分量外）を回しかけ、５分ほどおく
③のぶりをひと口大に切り、片栗粉をまぶす
バットにカンタン酢・だしつゆ・しょうがを入れ、サッと混ぜる
揚げ油を温め、適温になったら野菜から順に揚げ、油を切って④に漬ける
彩りよく器に盛り完成。冷やして食べても美味しい。

ここがポイント

☆ぶりにお酒を振り掛けることで、魚の臭みが取れます
☆野菜を揚げる時は、しっかりと水分を拭き取ってください

たこ飯

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＜4人分＞

お米: ２合
ボイル蒸したこ: １パック
（約100～150g）
だしつゆ: 大さじ４
新生姜: １片
刻みねぎ: 適量

お米を洗って、浸水させておく
生姜の皮を剥き、千切りにする
たこは５ｍｍ程度の輪切りにし、だしつゆ（大さじ１）に漬けておく
①の中に、残りのだしつゆ（大さじ３）と②を入れ、ご飯を炊く
炊き上がったら、③を加え軽く混ぜ合わせ、フタをして１０分ほど蒸らす
器に盛り、ねぎを散らして完成

ここがポイント

☆たこをだしつゆに漬けておくことで、味しみＯＫ。また、たこをあとから加えることで、身が縮まず、歯ごたえも抜群☆

まぐろたたきで作るなめろう

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＜2人分＞

超荒挽きまぐろたたき: １パック
もろみ味噌: 大さじ１～２
刻みねぎ: １パック
おろし生姜: １片
（チューブでも良い　大さじ１）
大葉: １束

大葉をみじん切りにし、水にさらしアクを取る
生姜を皮ごとすりおろす
ボウルに水気を切った大葉、生姜、ねぎ、まぐろのたたきを入れ、混ぜ合わせる
もろみ味噌を加え、混ぜ合わせる（味を見ながら量を調整）

ここがポイント

☆刻んだみょうがを加えると大人な味に！
☆海苔で巻いて食べてもＧｏｏｄ！さらに、片栗粉を薄くつけて、油で揚げるとお弁当のおかずにもなりますよ

辛うまキムチ鍋

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＜4人分＞

水: １５０ｃｃ
もちもち絹厚揚げ: １袋
スンドゥブの素: １袋
キムチ: １パック
ゆでうどん: ２袋
ニラ: １束

ニラを３ｃｍ長さに切り、絹厚揚げはひと口大に切る
ニラ、うどん、絹厚揚げ、キムチ、スンドゥブの素、水を鍋に入れる
中火で１０分ほど煮込む

ここがポイント

☆お好みでたまごを加えると、マイルドな味になります。また、具を食べた後に、スープが残ったら、ご飯とたまごを加えて雑炊に♪

森林どりのチキンカツ　
～トマトと大葉のさっぱりソース～

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＜2人分＞

森林どりのチキンカツ ※惣菜コーナーにて販売中: ２枚
オニオンドレッシング: 大さじ６
トマト: ２個
大葉: １束
お好みで季節の野菜 （付け合せ用）: 適量

チキンカツをオーブントースターで５分ほど温める
トマトは１ｃｍ角に切り、大葉は千切りにし水にさらす
ボウルに水気を切った大葉、トマト、ドレッシングを入れ混ぜ合わせる
温めたチキンカツを食べやすい大きさに切る
お好みの野菜を盛った皿にチキンカツをのせ、上からソースをたっぷりかける

ここがポイント

☆チキンカツはオーブントースターで焼くことで、外はサクッと！中はふわっとした食感になり、余分な油も落ちて、おいしさＵＰ！

本格的なマルゲリータピザ

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＜2人分＞

日本ハム　マルゲリータピザ: １袋
クラフト　モッツァレラチーズ: １袋
トマト: ２個

オーブンを２５０～３００度に予熱しておく（トースターでも良い）
トマトとモッツァレラチーズを同じ厚さにスライスする
天板にクッキングシートを敷き、その上にピザを置き、スライスしたトマトとモッツァレラチーズを交互にのせる
添付のバジルソースをかける
オーブンに入れ、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く

ここがポイント

☆具材をプラスするだけで、本格ピザに仕上がります
☆カットする時は、キッチン用はさみを使うと簡単に切れます