※ヨーグルトは２時間ほど水切りしておく

1. キウイフルーツは皮をむき、８等分ほどにカットしボウルに入れる。
2. ①に砂糖を加え、フォークなどで果肉を潰す。
3. ②にレモン果汁と水切りしたヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。
4. ③を容器に流し込み、冷凍庫で冷やし固める。
5. 固まったら、器に盛り付けて完成。

1. 大葉は、みじん切りにして水にさらしたあと、水気を拭き取る。
2. なすはヘタを取り３ｃｍ幅の輪切りに、みょうがは縦半分に、たまねぎはくし形に切る。
3. 白身魚に酒をふって１０分ほどおき、水気を拭き取ったあと、食べやすい大きさに切る。
4. ボウルにゆず香・みりん・砂糖を入れて混ぜ合わせ、甘酢を作る。
5. 揚げ油を１８０℃に熱し、なすの水気を拭き取り、素揚げして④の甘酢に浸す。
6. みょうがとたまねぎも水気を拭き取り素揚げし、④の甘酢に浸す。
7. 白身魚は片栗粉をまぶして揚げ、④の甘酢に浸す。
8. 甘酢に生姜のすりおろしを加え、全体が浸るようにして１０分以上おく。
9. 器に盛り付け、大葉をのせて完成。

※ヨーグルトを２時間ほど水切りしておく

1. バターを６００ｗのレンジで３０秒ほど加熱して溶かす。
2. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、砂糖・水切りヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。
3. ②に溶かしバター・レモンの皮のすりおろし・レモン汁・ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
4. 炊飯器の釜に③を流し込み、白米炊飯で２回炊く。（１度目の炊飯が終わったら、再度炊飯ボタンを押す）
5. ２度目の炊飯が終わったら、ケーキの粗熱を取り、炊飯器から取り出して食べやすい大きさにカット。お皿に盛り付け、お好みのジャムを添えたら完成。

1. ボウルに、南蛮たれの材料を入れて混ぜ合わせる。
2. 新たまねぎはみじん切りにする。
3. 固ゆでしたゆで卵をフォークなどでつぶし、砂糖・酢を加えて軽く混ぜ、さらにマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
4. ③に②を加えてタルタルソースの完成。
5. 鶏モモ肉は食べやすい大きさにカットし、酒をふりかけて揉み込み、１０分ほどおいたあと、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取る。
6. ⑤に塩こしょうをふってしっかりと揉み込み、小麦粉をまんべんなくつける。
7. ⑥に溶き卵をつけて１８０℃の油で４分ほど揚げ、揚がったら①の南蛮たれに漬けて、たっぷりとたれをしみ込ませる。
8. 鶏肉をお皿に盛り付け、タルタルソースをたっぷりかけて完成。

1. スパゲティは、あらかじめ３０分ほど水に漬けておく。
2. ピーマンは、ヘタと種を取って輪切りに、たまねぎは、薄くスライスする。
3. 赤ウインナーは、３か所ほど切込みを入れる。
4. フライパンを熱して油をひき、赤ウインナーを炒めて、一旦取り出す。
5. そのままのフライパンで、ピーマンとたまねぎを炒める。
6. 全体に油が馴染んだら塩・こしょうをふり、サッと混ぜ合わせて火を止める。
7. たっぷりのお湯でスパゲティを茹で、お好みの硬さに茹で上がったら湯切りする。
8. 再びフライパンを熱し、スパゲティを入れて炒め合わせ、ケチャップ・とんかつソースを加えてよく絡め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
9. お皿に盛り付け、炒めたウインナーをのせ、お好みで粉チーズを振りかけたら完成。