1. キャベツは葉と芯に分け、粗みじん切りにする。ソーセージは輪切りにする。
2. 豚バラ肉は、半分の長さに切る。
3. ボウルに卵を溶きほぐし、お好み焼セットの粉を混ぜ、水を２～３回に分けて入れながらその都度混ぜる。
4. ③にきざみ昆布・ソーセージ・キャベツ・付属の天かすを加えて混ぜる。
5. ２００度に熱したホットプレートに④の生地を広げ、上に豚バラ肉をのせ、７分焼く。
6. こんがり焼けたら裏返し、フタをして３分焼く。
7. 両面焼けたらお皿に盛り、ソースと青のりをかけて完成。

1. 茄子はヘタを取り、ひと口大の乱切りにする。生姜は皮を剥き千切りにする。
2. 鶏モモ肉に片栗粉（分量外）をまぶす。
3. フライパンに油をひき、生姜・鶏肉を入れて火をつけ、中火～弱火でじっくりと焼く。
   （鶏肉は皮目を下にして入れる）
4. 皮目に焼き色がついたら裏返し、反対側も色よく焼く。
5. 両面ともに色よく焼けたら、茄子を加えてさらに炒める。
6. 茄子に油が馴染んだら、カンタン酢・醤油を加えて全体に絡める。
7. 水溶き片栗粉を回しかけ、火を止めて、全体に混ぜ合わせたら完成。

1. ピーマンは、種とワタの部分を取り、ひと口大に切る。
2. 生姜はすりおろす。
3. タラはひと口大に切りバットに並べ、②・酒・醤油を入れて、１０分ほどおいて下味をつける。
4. ピーマンに片栗粉をまぶし、１８０度に熱した油でサッと揚げる。
5. ③の両面に片栗粉をまぶし、１８０度の油でカラッと揚げ、油を切ってピーマンと一緒に器に盛って完成。

※オーブンを１８０度に予熱する。
※冷凍かぼちゃを使う場合は予め解凍しておく。

1. クリームチーズは１ｃｍ角に切る。かぼちゃは１ｃｍ角に切る。
2. 耐熱容器にバターを入れ、６００ｗのレンジで３０秒加熱し溶かしバターを作る。
3. ボウルにホットケーキミックス・卵・砂糖を入れて混ぜ合わせ、牛乳・溶かしバターも加え、ダマが無くなるように混ぜる。
4. ③にクリームチーズ・かぼちゃを入れ（トッピング用に少量残す）、潰れないようにサックリ混ぜる。
5. マフィンの型にバター（分量外）を塗り、生地を流し入れ、トッピング用に残しておいたクリームチーズとかぼちゃをのせ、マフィンの型を数回、台の上に落として生地をならす。
6. １８０度に予熱したオーブンで２５～３０分ほど焼き、竹串を刺して生地が付いてこなければ完成。

1. 鶏肉の両面に、しっかりと塩こしょうをまぶす。
2. 熱したフライパンに油をひき、鶏肉の皮目を下にして入れて、フタをして中火～弱火でじっくり焼く。
3. 皮目にきれいな焼き色がついたら裏返してフタをし、反対側も焼く。
4. 両面色よく焼けたら、酒・みりん・醤油・しめじを加えてフタをして、しめじがしんなりしたら全体を混ぜ合わせる。
5. 味（辛味）を見ながら柚子胡椒を加えて全体に絡め、器に盛り、刻みねぎをのせて完成。