さよりは、全長は最大40cmほどで、特徴として下あごが長く突き出し、上あごは小さな三角形の弁状。この下あごの先端は生きているときには赤い。背中は青緑色だが腹側は銀色に輝き、筋肉は半透明です。
とびうおは非常に特殊な外見を持った魚で、まるで筒のような姿をしています。
すいかは水分ばっかりで栄養価はほとんどないと思われがちですが、意外に効用の多い健康フルーツなのです。
マダイはスズキ目タイ科の一種で言わずと知れた「鯛」と言えば一般的にこの魚を指します。
アジの旬は5～7月。暖流系の魚で北海道南部以南の日本各地に分布し、沖合回遊性の体色の黒いものをクロアジ、沿岸定着性が強く背中が淡い黄褐色のものをキアジと呼び、キアジが美味しいとされます。
オーロラサーモンは、北極圏の冷たい海水で育った珍しいサーモンです。
料理に彩りを添えてくれるトマト。「桃太郎」や「ファースト」、「フルーツトマト」など様々な種類があります。
