かわはぎ（ウマヅラハギ）は、頭部が長く顔が馬面に似ていることから「馬面カワハギ」と呼ばれ、北海道以南の日本各地で漁獲されます。富山県魚津漁港ではこのかわはぎ（ウマヅラハギ）を「如月王（きさらぎおう）」という名前でブランド化されています。
本来は初夏が露地栽培の旬。北陸でもイチゴ狩りが楽しめますが、ハウス栽培のいちごは今が旬。
春の味覚、新じゃがいも。新じゃがいもは春・秋堀りの貯蔵していないじゃがいもの総称です。
富山・氷見浜で短期間しか水揚げされない希少な海藻珍味です。
厳冬の日本海でとれる旬の「まだら（寒鱈）」は今が旬！
北陸の冬の味覚の王様「ぶり」の季節がやってきました。
亜鉛やたんぱく質など豊富な栄養素を多くふくむことから"海のミルク"と呼ばれる「牡蠣」。
オーロラサーモンは、北極圏の冷たい海水で育った珍しいサーモンです。
料理に彩りを添えてくれるトマト。「桃太郎」や「ファースト」、「フルーツトマト」など様々な種類があります。
