冬にかけて旬を迎えるれんこん。さっと火を通すとシャキシャキとした歯触りが魅力で、きんぴらなどに欠かせない食材。
厳冬の日本海でとれる旬の「まだら（寒鱈）」は今が旬！
北陸の冬の味覚の王様「ぶり」の季節がやってきました。
温州みかんは日本生まれといわれている柑橘です。温州ミカンの栄養で、最近注目されているのが「β－クリプトキサンチン」。
日本海の冬の味覚「ずわいがに・こうばこがに」11月6日に解禁され11月7日より販売いたします。
亜鉛やたんぱく質など豊富な栄養素を多くふくむことから"海のミルク"と呼ばれる「牡蠣」。
ヤリイカ科の一種で、墨を大量に吐き出すので「墨烏賊」の別名があります。夏に生まれたばかりの小型が釣れる9～12月がおもなシーズン。
オーロラサーモンは、北極圏の冷たい海水で育った珍しいサーモンです。
料理に彩りを添えてくれるトマト。「桃太郎」や「ファースト」、「フルーツトマト」など様々な種類があります。
