クッキングサポートは、イータウン「金沢」と「となみ」のアルビス店内にある小さなキッチンスタジオです。レシピサイトとして人気の高い「クックパッド」さんと提携して、旬の食材を使ったメニューを紹介。調理方法や料理の味を、実際に「見て、食べて」確かめられます。献立がマンネリ化したときやレパートリーを増やしたいときなど、きっと何か新しい発見があるはず。ご家庭でも取り入れやすいよう、印刷したレシピを配布しているほか、デジタルサイネージの大画面映像でバックナンバーもご覧いただけます。
アルビス高柳店
5/19~5/25のメニュー
春キャベツのピリ辛甘酢漬け
もやしとチンゲン菜のサラダ
鶏もも肉と新じゃがの甘辛みそ炒め
アボカドとゆでだこのマリネサラダ
豚小間肉豆腐
さわらと新じゃがいもの韓国煮
豆苗とアボカドのナムル
アルビスとなみ店
5/19~5/25のメニュー
豚肉の磯辺揚げ
いかと野菜のフリッター
野菜たっぷり和風卵焼き
豚小間とトマトの甘辛煮
クロックマダム
キャベツとりんごのサラダ
白身魚のソテー
鶏からとなすの南蛮漬け
①なすはへたをとり、しま目に皮をむいて乱切りにする。水にさらし、ペーパータオルなどで水けをしっかりとふく。
②鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。
③Ａの玉ねぎは、薄切りにし、他の材料とまぜて、しんなりさせておく。
④揚げ油を200℃に熱し、なすを5～6分揚げ、熱いうちに③につける。つづけて、②を同じ油で7～8分揚げ、③につける。
