1. 竜田揚げをカリッとするまで、オーブントースターで約５分ほど焼く。
2. ボウルに卵を割り入れ溶きほぐす。
3. フライパンに油をひき、しっかりと加熱したら②を流し入れサッと炒める。
4. ①を器に盛り付け、焼いた卵を上からのせる。
5. 最後に豚大根のてりうま炒めをかけ、ねぎを散らして完成。

1. 水気を切ったヨーグルトに、マヨネーズ・にんにく・レモン汁の順番に加え混ぜ合わせ、最後にコショウを加えてヨーグルトソースの完成
2. 生鮭に「卵・小麦粉いらずのパン粉」をつけて揚げる
3. ②が両面がきつね色になったら、しっかり油を切る
4. ③を器に盛り、ソースを添えて完成

※お米はといでから30分以上は浸水させておく

1. 30分以上浸水させたお米に、ほんだしとだし醤油を入れてさっと混ぜる。
2. キノコは石づきを取り、それぞれ食べやすい大きさにほぐし、①に加えて炊く。
3. 炊きあがったら、ごま油を回しかけ、全体を混ぜ合わせたら完成。

※オーブンを210度に予熱しておく

1. たまごをボウルに割り入れ、しっかりと溶く。
2. クッキングシートの上にパイシート（１枚）を置き、刷毛で溶き卵を塗る。
3. ②の上にいとこ煮をのせる。
4. あればシナモンパウダーを振り、残りのパイシートをのせ、周りをフォークで押さえて止める。
5. 残りの溶き卵を表面に塗り、２１０度に予熱したオーブンで１５～２０分焼いて完成。

※オーブンを200度に予熱しておく

1. さつまいもは洗ってラップで包み、６００ｗのレンジで３分加熱する。
2. りんごは芯を取り、皮付きのまま食べやすくスライスしてボウルに入れ、オリーブオイルの半量を回しかけ、全体に油を馴染ませる。
3. ①のさつまいもを５ｍｍ幅程度の輪切りにし、②のボウルに入れ、残りのオリーブオイルを回しかけ、全体に油を馴染ませる。
4. 耐熱皿にりんごとさつまいもを交互に並べ入れ、白ワインとボウルに残ったオリーブオイルを回しかけ、最後に塩を振りかける。
5. ２００℃に予熱しておいたオーブンで１５分焼いて完成。

1. たまごを割り、しっかりと溶きほぐす。
2. フライパンに半量のゴマ油を入れてしっかりと加熱する。
3. ①のたまごを入れてスクランブルエッグを作り、ボウルに戻し入れる。
4. フライパンに残りの油を入れごはんを炒め、全体に油が回りパラっとしてきたら、万能たれを加え炒める。
5. 全体にたれが絡んだら、③のたまごとネギを加え、サッと混ぜ合わせて完成。

1. ニラは５ｃｍ幅、厚揚げはひと口大、鮭の切身は半分に切る。しめじは石づきを切落し、食べやすくほぐす。
2. 鍋にごま油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら厚揚げを加え、両面に焼き色を付ける
3. お湯を加え、醤油・コチュジャンを入れる。
4. うどんをザルに入れ、熱湯を回しかけておく。
5. ③が煮立ってきたら、しめじ・鮭・練りごまを加え、再び煮立ったら④のうどんを加える。
6. 最後に、キムチとニラを加えてひと煮たちしたら完成。

1. えのきは石づきを取り、１ｃｍ幅に切る。まいたけは根元の部分を切落し、１ｃｍ幅にスライスする。
2. フライパンに、えのきの根元の部分を細かく割きながら入れ、同様にまいたけの傘の部分も細かく割きながら入れる。残りのえのき、まいたけと、ごま油を加え加熱する。
3. 中火で炒め、全体がしんなりしてきたら蒸し大豆を加え炒め合わせる。
4. 全体に混ざったら、みりん、だし醤油を加え混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで煮詰めて完成。

1. 長ネギはみじん切りにする。豆腐はさいの目に切って水切りしておく。
2. 熱したフライパンにごま油を入れ、ネギを加えて炒める。
3. 香りがたって来たら、豚ひき肉を加えて炒める。
4. ひき肉に火が通ったら、豆板醤を加えて全体に絡め合わせる。
5. 万能たれを加えて混ぜ合わせ、最後に①の豆腐を加えて煮立たせる。
6. 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて完成。

1. 熱したフライパンに油を入れ、豚肉を両面こんがり焼き色がつくまで焼く
2. 両面色よく焼けたら、キッチンペーパーで余分な油をしっかりと拭き取る
3. 万能たれを回し入れて、サッと絡め合わせ、丼に盛ったご飯にのせて完成