1. 大葉を千切りにして水にさらす。
2. 梅干しは包丁で細かくする。
3. キッチンペーパーでひじき煮の水気と、さらした大葉の水気を切り、ごはんに入れる。
4. 梅干しも加えて混ぜ合わせ、全体に混ざれば出来上がり。

1. 米を洗って浸水させ、雑穀スティックを入れて炊く。
2. ズッキーニを1cm幅の輪切りにする。
3. ズッキーニ、ソーセージの両面に小麦粉をまぶす。
4. ボールにたまごを割り入れ、溶く。
5. ズッキーニを溶き卵につけ、中火で両面焼く。（焦げやすいフライパンであれば油をひいておく）
   ※ソーセージも同様にたまごをつけ、両面焼く。
6. 雑穀ごはんの上に、ズッキーニが円になるように並べ、中央にソーセージものせる。
7. 最後にだしつゆをかけて完成。

1. ジャガイモの皮をむき、１㎝角に切る。耐熱容器に入れ、600Wのレンジで２分間加熱する。
2. たまねぎをみじん切りにする。
3. フライパンに火をつけ、油をひき、あいびき肉を炒め、塩こしょうをする。
4. ③にたまねぎとジャガイモを加え炒める。塩こしょうをして、炒まったら取り出す。
5. ボールにたまごをわり塩をふり、しっかりと混ぜる。
6. フライパンに多めの油をひき、強火で熱し、十分に熱したら中火にする。
7. たまごを流し込み炒め、炒めた具材を手前半分にのせる。フタをして、弱火で１分ほど焼く。
8. たまごを半分に折り、器に盛り、ケチャップをかけてできあがり。

1. 豆苗を５㎝幅に切る。ボウルの上に重ねた、ザルに入れる。
   （切った豆苗は水に浸けておくと３回くらい収穫できる！）
2. パプリカを谷に沿って切る。苦味の強い白い部分を取り除く。
   太めの千切りにし、豆苗と一緒にしておく。
3. 沸騰したお湯で、もやしを茹でる。
   茹で上がったら、豆苗とパプリカのザルにお湯ごとざっとかける。
4. お湯を切って、ボウルにあける。
   「なすのみぞれ炒め」を加えて絡め、器に盛り付けてできあがり。

1. フライパンにごま油を熱し、麺をほぐしながら入れ、両面を中火でカリッとなるまで焼き、器に移しておく。
   （麺は１人分ずつ焼く）
2. 野菜を材料欄のとおりに切る。
3. フライパンに油をひき、豚肉を並べ両面を焼き、たまねぎ・なす・チンゲン菜の茎・葉の順に入れ、炒める。
4. 炒めた③に、豚バラなすのスタミナ炒めの素を入れ炒め、水溶き小麦粉を加えさっと混ぜる。
5. 器に盛った麺に、④のあんをかければ出来上がり。

■準備■
果実酒を作る1.5ℓのビン（ブルーベリー酒は小さめのビン）を洗って乾かしておいてください。

【パイン酒・ブルーベリー酒の作り方は同様】

1. ビンは使う直前にアルコールスプレーで消毒する。
2. ビンに１／３の量の氷砂糖を入れる。
3. 氷砂糖の上に、果物（カットパイン・ブルーベリー）をなるべく隙間ができないように半量入れる。
4. ③の上に、１／３の量の氷砂糖を重ねて入れ、残りの果実をすべて入れる。
5. 最後に残りの氷砂糖をすべて入れ、ホワイトリカー（８００ｃｃ程度）をいっぱいになるまで入れ、しっかりフタをする。

1. なすを半分にし１ｃｍ幅のナナメ切り。たまねぎを太めにスライスする。
2. フライパンにごま油をひき、にんにくとしょうがを入れ、火をつけ、香りを立たせ、①をいれ炒める。
3. 火が通ったら、フライパンから取り出す。
4. お肉を両面しっかり焼き、③を戻しさらに炒める。
5. 最後に佐吉のタレを加え、さっと炒めたら完成。（お好みで刻みねぎをのせてもOK）

1. 大葉を大きめのみじん切りにし、水にさらす。
2. みょうがも大きめのみじん切りにする。
3. ボウルに味噌とだし醤油を入れ、混ぜる。
4. ③に、マグロのたたき、刻みねぎ、みょうがを入れ、大葉はキッチンペーパーで水を切ってから入れ、混ぜてできあがり。

1. トマトを１ｃｍ角に切る。（野菜はお好みのものでOK）レタスを千切りにする。
2. フライパンに火をつけ、油をひき、お肉を入れ、タコスシーズニングを加えて炒める。
3. 火が通ったら、水を加え、水分を飛ばしながら煮詰める。
4. ごはんの上にレタスをのせる。
5. 炒めたお肉をのせる。トマトを飾り、モッツァレラチーズをかけて、できあがり！

1. つゆとかやくを取り出し、沸騰させたお湯を注ぎふたをして、５分後にお湯を切る。
2. ふたを外し、つゆとかやく、ライトツナフレーク、大葉をちぎって加え、さらに黒こしょうを加えて混ぜる。
3. 仕上げの黒こしょうを振って、完成！