※ヨーグルトを２時間ほど水切りしておく

1. バターを６００ｗのレンジで３０秒ほど加熱して溶かす。
2. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、砂糖・水切りヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。
3. ②に溶かしバター・レモンの皮のすりおろし・レモン汁・ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
4. 炊飯器の釜に③を流し込み、白米炊飯で２回炊く。（１度目の炊飯が終わったら、再度炊飯ボタンを押す）
5. ２度目の炊飯が終わったら、ケーキの粗熱を取り、炊飯器から取り出して食べやすい大きさにカット。お皿に盛り付け、お好みのジャムを添えたら完成。

1. ボウルに、南蛮たれの材料を入れて混ぜ合わせる。
2. 新たまねぎはみじん切りにする。
3. 固ゆでしたゆで卵をフォークなどでつぶし、砂糖・酢を加えて軽く混ぜ、さらにマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
4. ③に②を加えてタルタルソースの完成。
5. 鶏モモ肉は食べやすい大きさにカットし、酒をふりかけて揉み込み、１０分ほどおいたあと、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取る。
6. ⑤に塩こしょうをふってしっかりと揉み込み、小麦粉をまんべんなくつける。
7. ⑥に溶き卵をつけて１８０℃の油で４分ほど揚げ、揚がったら①の南蛮たれに漬けて、たっぷりとたれをしみ込ませる。
8. 鶏肉をお皿に盛り付け、タルタルソースをたっぷりかけて完成。

1. スパゲティは、あらかじめ３０分ほど水に漬けておく。
2. ピーマンは、ヘタと種を取って輪切りに、たまねぎは、薄くスライスする。
3. 赤ウインナーは、３か所ほど切込みを入れる。
4. フライパンを熱して油をひき、赤ウインナーを炒めて、一旦取り出す。
5. そのままのフライパンで、ピーマンとたまねぎを炒める。
6. 全体に油が馴染んだら塩・こしょうをふり、サッと混ぜ合わせて火を止める。
7. たっぷりのお湯でスパゲティを茹で、お好みの硬さに茹で上がったら湯切りする。
8. 再びフライパンを熱し、スパゲティを入れて炒め合わせ、ケチャップ・とんかつソースを加えてよく絡め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
9. お皿に盛り付け、炒めたウインナーをのせ、お好みで粉チーズを振りかけたら完成。

1. かまぼこは５ｍｍ程度の厚さにスライスしてから、短冊切りにする。
2. 油揚げは４等分にしてから、短冊切りにする。
3. たまねぎは薄くスライスする。
4. フライパンを熱して油をひき、①・②・③を入れて強火で軽く炒める。
5. しんなりしてきたら水・めんつゆを加えて煮込む。
6. 全体に味が馴染んだら、溶き卵を加えてひと煮立ちさせ、ごはんを盛った器に盛り付けたら完成。

1. お米をとぎ、昆布・酒を入れて、３０分以上浸水させる。（水の量はやや少なめに）
2. たけのこは、穂先は薄切りに、根元は短冊切りにする。
3. ①に、②・白だし・ごま油・しゃぶしゃぶもちを入れ炊飯する。
4. 大葉は刻んで、水にさらす。
5. 炊きあがったら、お茶碗によそい、大葉を添えて完成。

■トマトチーズ

1. トマトを厚めにスライスする。
2. 食パンにマヨネーズを塗り、トマト→チーズの順にのせ、黒こしょうをふる。

■しらすチーズ

3. 食パンにマヨネーズを塗り、しらす→チーズの順にのせ、お好みで黒こしょうをふる。
4. ②と③をオーブントースターで色良く焼き上げ、しらすチーズトーストに刻みのりを散らして完成。

1. 熱したフライパンに油をひき、弱火で炒り卵をつくる。
2. 再び油をひき、鶏ひき肉を入れて炒め、全体に火が通ったら白だしを加え、水分が飛ぶまで炒める。
3. しば漬けと菜の花の辛子和えは細かく刻む。
4. いなり寿司のごはんを軽く押し込み、いなりあげの端を５ｍｍほど内側に折り込む。
5. 鶏ひき肉・炒り卵・しば漬け・菜の花辛子和えを彩りよく盛り付けたら完成。

1. たまねぎは薄くスライスし、シーフードミックスは解凍し、お酒を振りかけておく。
2. フライパンにバターを入れて熱し、たまねぎを加えて炒める。
3. しんなりしてきたらホワイトソースを加え、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
4. シーフードミックスを加え、サッと混ぜ合わせたらソースは完成。
5. ボウルに温かいごはんを入れ、にんにく・ケチャップ・塩こしょうを加え混ぜ合わせる。
6. バターを塗った耐熱容器に⑤を入れて平らにし、ホワイトソースをかけ、上にとろけるチーズをのせ、２２０℃に予熱したオーブンかトースターで１５分ほど焼いたら完成。