※パスタは３０分ほど水に浸しておく　
※ほうれん草は解凍しておく

1. にんにくはみじん切りにする。トマトはヘタを取りひと口大の乱切りにする。エビは背ワタを取る。
2. 熱したフライパンに、オリーブオイル・にんにくを入れて弱火でじっくり炒め、香りが立ってきたらトマトを加え、フタをして煮詰める。
3. 煮詰まってきたら、塩こしょうをふり、エビ・萬屋たれ蔵・ほうれん草を加えて炒め合わせる。
4. エビに火が通ったら、塩こしょうで味を調え、火を止める。
5. たっぷりのお湯を沸かし、パスタを茹でる。水に浸してあるので、袋の表記時間よりも1/3ほどの時間でＯＫ。
6. ④のフライパンを戻して加熱し、湯切りしたパスタを加え、少量のゆで汁を加えながら全体に絡めて完成。

1. サツマイモは皮付きのまま５ｍｍ幅の輪切りにし、１５分以上水にさらしてアクを抜き、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取る。
2. 大根は皮を剥いてすりおろす。
3. 熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を並べ入れて炒め、火が通ったらしっかりと脂を切って一旦取り出す。
4. フライパンに残った油の中に①を入れて、フタをして焼く。色よく焼けたら裏返し、再びフタをして反対側も焼く。
5. 両面キレイに焼けたら③を戻し入れ、塩こしょうで味を調え、器に盛り、大根おろしをのせ、ゆず香をかけて完成。

1. 大葉は千切りにし、５分ほど水にさらす。
2. 生姜は皮をむき千切りにする。茄子は枝の部分を取り、縦に切り込みを入れる。
3. 茄子の切込み部分に豚バラ肉をはさみ、耐熱容器に入れ、ごま油を上から回しかけ、生姜をのせて、ラップをして６００ｗのレンジで６分加熱する。
4. お皿に盛り付け、水気を切った大葉を添え、ゆず香をかけて完成。

1. えのきは石づきを取って手でほぐす。エリンギは長さを２～３等分にし、手で縦にほぐす。
2. ボウルに①・小麦粉・片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
3. 全体に粉がなじんだら、水大さじ２（分量外）を加えてサックリと混ぜ合わせる。
4. フライパンに高さ１ｃｍほど油を入れて１６０～１７０℃に加熱し、③をスプーンですくって入れて揚げる。
5. ５分ほど経ったら裏返して、さらに５分ほどカラッと揚げて完成。

1. エビに酒をふりかけ１０分ほどおいてから、殻を剥き背ワタを取る。
2. ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせる。
3. エビに片栗粉と小麦粉をしっかりとまぶし、熱したフライパンにごま油をひき、エビを入れて揚げ焼きにする。
4. エビに火が通ったら、余分な油を拭き取り、②を回しかけて全体に絡めたら完成。

1. 大葉は細かく刻んで５分ほど水にさらしてアクを取る。
2. ボウルに納豆とキムチの半量を入れて軽く混ぜ、とうふを加えて崩しながら混ぜる。
3. 残りのキムチ・片栗粉・チーズ・水気を切った大葉も加えて混ぜ合わせる。
4. 熱したフライパンにごま油をひき、おやきのタネをスプーンで入れ、フタをして中火～弱火で３分ほど焼く。
5. 裏返して、１分ほど焼いたらお皿に盛り付け、韓国のりをかけて完成。

1. 生姜は皮をむいて千切りに、にんにくは芽を取ってスライスする。
2. たまねぎは５ｍｍ程度の厚さに切り、ピーマンは種と白い部分を取り、短冊切りにする。
3. キャベツは芯を外し、葉の部分はザク切りに、芯の部分は薄くスライスする。
4. 熱したフライパンにたまねぎを入れて中火でサッと炒め、油を入れて、生姜・にんにく・キャベツの芯を加えて炒める。
5. 油が馴染んだら、ピーマン・キャベツの葉・もやしを加え、弱火で炒める。
6. 最後に塩こしょうを加え、サッと混ぜ合わせたら完成。

1. ブロッコリーは小房に切り分け、耐熱容器に入れて、少量の水を加えフタをする。
2. ジャガイモは皮をむいて５～７ｍｍ程度の厚さにスライスし、耐熱容器に入れて、少量の水を加えてフタをし、①のブロッコリーと一緒に６００ｗのレンジで４分加熱する。
3. レモンを５ｍｍ程度の厚さにスライスする。
4. 熱したフライパンに鮭を並べ入れ、②のジャガイモも加え、鮭の上にレモンをのせて一緒に焼く。
5. 鮭の片面が焼けたら裏返し、両面ともに色よく焼き上げる。
6. 残ったレモンの果汁を回しかけ、最後にブロッコリーを加えて全体にサッと炒め合わせたら完成。

1. 大葉は千切りにして水にさらす。
2. 明太子は、包丁の背を使って身を取り出しボウルに入れて、バター、オリーブオイル、こしょう、塩昆布を加えて混ぜ合わせる。
3. 鍋にお湯を沸かし、塩を加えてパスタを袋の表示通りに茹でる。
4. 茹で上がったら②のボウルに入れて、水気を切った大葉を飾り用の分を残して加え、全体に混ぜ合わせる。
5. 器に盛りつけ、大葉をのせて完成。

1. たまねぎはスライスする。
2. 容器に醤油・みりん・酒を入れて混ぜ合せる。
3. 熱したフライパンに②を注ぎ入れ、たまねぎを加えて透き通るまで煮込む。
4. たまねぎが煮えたら、牛肉を広げながら加え、３０秒ほどサッと加熱したらお皿に取り出す。
5. ごはんを盛った器に、真ん中をくぼませながらお肉とたまねぎを盛り付け、煮汁を回しかけ、くぼみに温泉卵を落として完成。