レシピ

1. なすは横2つに切り、縦8つに切る。
   しょうがとねぎは粗みじんに切る。
2. フライパンに多めの油を熱し、なすを入れゆっくり炒めしんなりしたら取り出す。
3. ひき肉を入れ炒め、しょうがとねぎを加えポロポロになったらなすを戻し、豆板醤、みそ、オイスターソースを加え混ぜ、トマトソースを加えて沸騰したら中火で1～2分煮からめる。